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古六大茶山紀行之六:曼撒古茶山之古韻芬芳
Part 6 of the trips to six ancient tea mountains: Mansa ancient tea mountain
胡兆鋒、張平、賀錫康 [第3466期 2020-05-25發表]
Abstract: Mansa, known as Yiwu Town, is located in the northern mountainous area of Mengla County, Xishuangbanna Prefecture, covering an area of 750 square kilometers. The production of tea accounts for half of that of the six ancient tea mountains.

曼撒古茶山,氤氳成霧,漫山茶香,古韻芬芳。把生命一段特別時光,安放於此,真心地歡喜與清靜。曼撒現稱易武鎮,位於西雙版納州勐臘縣北部山區,面積達750平方公里,佔居古六大茶山半壁江山。

2019年12月20日,我們出景洪,沿勐醒往東北方向,直達易武鎮曼撒古寨時,彷彿看見當年諸葛孔明將盛裝弓箭的櫜鞬(撒袋),揚手置於這個美麗村寨——曼撒便由此得名。當地茶人高鵬講,曼撒村屬古茶山中心地帶,茶葉年產量曾達70多噸。清朝乾隆年間,曼撒茶葉年產萬擔。鼎盛時期,曼撒老街長達數百米。可惜同治與光緒年間,幾場大火使名鎮毀於一旦。

回至落水洞村,左側小道有處紅色教育基地,岩石峭壁下,一個不大的紀念碑靜靜佇立,上書“勐臘縣第一批部分共產黨員入黨宣誓遺址”。石碑無言,永存於心。高鵬講,他家年收益百萬,不就是這些老前輩奮鬥來的嗎?又轉過幾道彎,一條有幾百年的茶馬古道,繞山而去。仔細觀之,路面依然穩固,先輩智慧果然了得。

行至村中,村北頭三口數百年古井,清澈井水汩汩湧出,至村西南頭鉆進山根暗洞,便不見了。站在村底——四面環山,如同在一道狹長谷底,如果小溪無處可走,還真是一個天然湖泊。這裏因此起名,叫落水洞。回至村口高鵬茶室,但見“落水洞老高家”牌匾高掛。好友陳衛東等候多時,力邀前往其茶廠品茶。陳衛東四十有八,陳氏易武古茶第七代傳人。

茶香淡淡飄來,易武茶話徐徐展開。陳衛東講,易武古茶屬典型的喬木大葉種,葉面肥碩寬大,外形條索粗壯,滋味甘甜醇郁,湯質柔和順滑,蜜香高揚,苦澀較弱,口感清甜,回甘持久,刺激性低,以香揚水柔、柔中帶剛著稱於世,在普洱茶中代表着雄性之美。茶氣足、韻味久,是易武古茶最大特點。茶氣足就是一杯飲後,感覺後頸部會微微發熱,雙掌心會微微出汗,一股茶氣通達全身,經絡徐徐打開,通透舒適,帶來愉悅。而茶韻則與茶氣相連,但與茶品不同有關,有的茶氣通達全身很快,去得也快;有的韻味十足,久久駐留。他認為每個山頭茶品都有區別,但又不知區別在哪裏,其實就在這種“氣韻”長短之間,猛則轉瞬即逝,慢則氣韻芬芳。

時至下午,易武普洱茶博物館人頭攢動。館內左方上懸掛着“瑞貢天朝”牌匾,右上方懸掛着“見義勇為”牌匾,加之倚邦“福庇西南”牌匾,古六大茶山三大名匾,終得見過。館中石碑眾多,“斷案碑”記載着道光十八年(1838年),茶商張應兆民告官且勝訴,閃耀出極具意義的人文光芒。出館後,茶具雕塑、茶業商鋪、仿古建築、青石板老街……把廣場襯托得頗為滄桑,演繹出不同的歷史劇目。

 
冬日的陽光照耀着易武古寨(李華攝影)

易武街還有一位老茶人——抱樸軒號傳人高義平,年近七旬,落水洞村人。他講,清乾隆初期實行移民殖邊,種植茶樹和創辦茶莊製茶,易武茶盛時產幹茶7萬餘擔,成為六大茶山後起之秀。道光年後,易武茶號、商號大增,咸豐時茶葉加工和商賈中心從倚邦向易武轉移。清政府於1879年在易武設立分關,茶葉主銷東南亞和香港。光緒年間修編《普洱府誌》把曼撒換成易武。二十世紀三四十年代,易武便成為古六大茶山之首。至今,易武茶山尚有14000畝古茶園。說話間,他拿出兩種抱樸軒號生餅,說抱樸軒傳承幾百年,雖然被人搶註商標,但技藝在此,誰也搶不去。祖上傳下兩句“金黃而厚,紅濃芳香”,從採摘到製茶每個細節要嚴格管控,否則做不出合格的抱樸軒。品罷兩種抱樸軒,果然名不虛傳。老人還拿出一個壓茶石磨,講已經300多年了,老輩子做人做茶的教誨都在上面。

站在易武埡口,向北進入易武街,向南則返回景洪市。一個轉身間,古六大茶山紀行日子,行將尾聲,或者被新征程所延續。可古六大茶山成百上千年,依然在那兒!無論古茶走向何方——或深藏山野,或進入鬧市,依舊隨日月而行、伴天地而存,依然至真純凈、古韻芬芳。


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