往期雜誌查閱
按總期數:第
按年份期數:
 首頁 > 經導人物 > 正文
飲食業結業潮難止 冀政府擔保貸款渡難關 ——專訪行政會議成員、飲食界立法會議員張宇人
本刊記者 何潔霞 [第3455期 2019-11-04發表]
香港的極端暴力違法衝擊已持續逾四個月,嚴重打擊飲食、旅遊、零售等行業的生計。行政會議成員、飲食界立法會議員張宇人接受本刊記者採訪時表示,飲食業界面對的情況較6、7、8 月時更嚴峻,若情況持續,預料明年初將有過千間食肆倒閉。他促請政府考慮就業界貸款作百分百擔保,讓業界“起碼”有資金“出糧”,可以渡過難關。
 

張宇人預料,明年初將有過千間食肆倒閉。(何潔霞攝影)  
 

估計明年初將有過千間食肆倒閉

 
人稱“20蚊張”的張宇人,是飲食業的老行尊。他除了是行政會議成員、飲食界立法會議員外,他更是自由黨主席、香港中文大學校董,以及香港飲食業聯合總會會長及現代管理(飲食)專業協會創會會長。他曾任東區區議會議員、香港房屋委員會委員、酒牌局成員、方便營商諮詢委員會成員,及輸入優秀人才及專才諮詢委員會成員。2015年獲香港特區政府頒授金紫荊星章。
 
他表示,香港今年經濟增長率下滑,經濟前景有不少隱憂。他更直言,香港競爭力逐年下降,尤以他工作多年的飲食業,已經沒有以往享譽行業的“平靚正”,情況已令人擔憂,再加上反對修訂《逃犯條例》風波持續超過四個月仍未平息,香港飲食業受到極大影響。目前香港餐廳生意比2003年“非典型肺炎”(SARS)爆發時更差,已有約300家小型的餐廳食堂受影響而結束營業,有20多間大型食肆拖欠工資或遣散費的個案,他預料倒閉潮還會持續,明年初將有過千間食肆倒閉。
 
據資料顯示,截至10月21日,市場共有145個商舖頂租放盤,頂租舖數量不足一個月內急升11.5%,有超過八成為經營飲食業。
 
上述145個頂租商舖放盤中,香港區有44個,佔總數逾三成;新界區最新共有36個放盤,佔比約24.8%。九龍區放頂租個案為三區最多,達65個,佔總數近45%,較9月底的52宗急增13宗。
 
張宇人對記者說,而這些個案中,超過八成屬於餐飲業,這是因為近幾個月訪港旅客大減,不少市民亦因示威活動減少外出用膳,令餐飲業界生意大受影響。租金、食材及工資等開支都加深食肆經營者的壓力,部分商戶生意難以維持,惟有將舖位“放頂”。
 

失業率將大幅飆升

 
他無奈地說,飲食業是香港經濟寒暑表,他從沒見過香港飲食業這麼大的“災難”,他在行內那麼多年,飲食業生意未試過在那麼短的時間內跌了超過三成至五成。雖然目前看到結業的大部分是中小型食肆,但大型連鎖飲食集團目前也是在“苦苦支撐”中,若情況沒有改善,它們亦很快撐不住。
 
他估計,這四個月來已有幾千人失業,全港食肆生意大概損失百億港元,如果情況持續,將會影響今年餘下兩個月的生意,因步入年尾,本是全年最旺的日子,但恐怕也要泡湯。
 
被問及飲食業界能支撐到什麼時候?他說:“暴徒持續四個月的街頭暴力衝擊,嚇怕遊客不敢來港。餐飲業流失大批顧客,周末假日屢受暴亂影響,要慌忙落閘關門,平日生意也大拍烏蠅,晚市生意淒涼,店員、老闆閒坐托頭,愁看一室吉枱情況隨處可見,能支撐到何時很難說!!”
 
他指出,聖誕節到明年農曆新年是飲食業的傳統旺季,有實力的食肆都希望做到農曆新年,但如果再無起色,恐怕明年農曆新年後將會出現“災難式的倒閉潮”。他估計倒閉的食肆最少佔全港食肆一成,即最少達1000 間,超過1 萬人受影響。
 
他繼續說,“不是說三幾百間飲食業倒閉,而是說超過一千間倒閉,這將會影響很多人的飯碗,令大量勞工失業,失業率勢必飆升,香港的經濟亦會陷入困境。
 

希望業主伸出援手減租

 
張宇人說,曾積極向業主提出減租,但坦言反應欠佳,只有個別大公司願意減租。他稱,減租作用不大,但有助提升業內士氣,若租戶遲一日交租都要“停水、停電、熄冷氣”,飲食界將難以渡過難關。
 
他又指,暫時只有一兩間大公司肯減租,未見其他業主有相關措施,他已經加大力度作出游說,希望業主可以伸出援手,一起共渡時艱。他更期望事件盡快平息,社會回復正常。
 

期望政府能作百分百貸款擔保

 
他又認為,政府須進一步扶助業界,並正籌劃多項振興計劃,而本港經歷多次困難後都能夠恢復過來,相信今次亦可以,但前提是社會情況須較為平靜才會起到作用。
 
他說,自7月底開始,他已向財政司司長陳茂波提出支援飲食業及零售業的措施,包括減免牌費及減租等,九成建議都獲政府回應。財政司司長陳茂波日前表示,政府將協助中小企借貸作擔保,以便周轉,政府又已與大型商場業主,包括港鐵及領展等商討,獲承諾會向商戶提供支援,呼籲業主和發展商積極考慮推出租金減免措施。房協及房委會早前率先宣布,本月起向旗下商戶及工廠大廈單位租戶減租五成,維期半年。
 
張宇人強調,這些幫助是有用,但還未足夠,如果沒錢出糧給員工,會被迫倒閉,所以他希望政府能為業界作百分百貸款擔保,方便商戶向銀行借貸,協助商戶向員工發放薪金,預計政府提出後再須要經立法會財委會批准通過才能實施,這樣業界才能生存下去。
 
另外,他認為李嘉誠基金會協助中小企的應急錢計劃簡單實際、寬鬆處理,發錢速度亦快,現時業界反應熱烈。他希望政府能仿效。


經導全媒體矩陣
識港--在這裏認識香港
閒話大灣區
共築中國夢
《經濟導報》創刊七十週年
《經濟導報》電子雜誌3456期
經導品牌推廣
經導系列雜誌-《中國海關統計》
經導系列雜誌-《同心》會刊
經導系列雜誌-《文化深圳特刊》
《經濟導報》經典版面